職人の技、ここにあり

 

先日、久しぶりに気分転換で伺った天ぷら屋さんでいただいた鮎の天ぷらの盛り付けに感動しました。まさに鮎がゆらゆらと気持ちよく泳いでいるようでした。水底に映る魚の影も抹茶塩で描写し、絶妙ですね。子供の頃、近所の川に出かけ、魚を獲った思い出もよみがえりました。